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May 25th 2013, 05:45

作者lsc929 (錢少事多離家遠)

站內Food

標題[食記] 法國Saint Raphaël, Elly’s 南法料理

時間Sat May 25 05:45:00 2013

餐廳名稱：Elly’s 消費時間：2013年/5月 地址：54, Rue de la liberté, Saint Raphaël , France 電話：+33(0)4 94 83 63 39 營業時間：週日與週一全天休 每人平均價位：午間套餐24-38歐 可否刷卡：可 有無包廂：無 官網：http://www.elly-s.com/ （有英文網頁） 網誌版：http://edouardlin75.pixnet.net/blog/post/98511457 Saint Raphaël是位於南法蔚藍海岸線上一個小城市，固然不若坎城 、尼斯出名，但海岸景觀卻一點也不輸給上述兩個城市，而且消費也 比較低，因此每年夏天總是吸引許多人潮來訪。 Elly’s是一家位於Saint Raphaël市中心的餐廳，沒有靠海的景致作 伴，卻是tripadvisor上獲得評價最高的餐廳。我看了餐廳官網介紹， 覺得價錢與菜色我都可以接受，於是便決定利用此次度假時一訪。 餐廳的用餐地點在後院，經過玄關便可抵達，內部相當整潔，牆上掛 有後現代畫作，倒是不俗。後院上方有電動透明罩做為天窗，雨天用 餐也不用擔心，但如果天窗開的不夠，就可能有溫室效應，讓用餐地 點變的悶熱。我用餐當天，便是如此情形。 中午套餐主要有兩道式與三道式兩種，前者要價24歐，可選擇前菜搭 主菜或主菜搭甜點，後者則是38歐，含前菜、主菜與甜點。我會建議 像我們一樣選兩道式（前菜主菜）就好，因為餐廳有附贈開胃小點與 飯後小點心，而這也增加了這頓飯的CP值。 我去用餐前並不知道有這兩樣贈餐，所以服務生端出來時算是有些小 驚喜。 1.法國麵包 所有法國餐廳一定不能沒有的法國麵包，他有加入橄欖，軟硬適中， 屬中上之作！ 2.開胃小點 共有三樣，味道都偏重。其中，圓的是碎鮪魚肉裹麵粉去炸，長條是 加了帕馬森起司的鹹麵包，後面杯子白色慕斯是加了Mascarpone起司 打成，底下有鮭魚肉。 3.前菜 有蘆筍、蕃茄兩種，我們三個人都不約而同選了蘆筍，因為現在正是 蘆筍的季節。 蘆筍有3根，旁邊的白色慕斯是牛起司（brousse de vache），黃黃 的細末則是火腿。蘆筍甜也嫩，沾著鹹鹹的起司一起吃，滿不錯的。 4.主菜，有羊後腿肉與煎魚兩種 （1）煎魚 這是一種叫做Maigre的魚，查了一下網路，是翻成白姑魚。 我覺得魚吃起來沒異味，表皮也煎的酥；底下鋪著煎過的筆管麵，兩 側有煎的稍微硬些；黑色那圈則是橄欖醬（tepenade），和魚肉一起 入口很搭。 （2）羊後腿肉 羊後腿肉煮爛後，絞碎，做成一卷。我覺得這種把肉煮爛的作法滿法 國的，法國朋友吃的津津有味，但是我一看就覺得柴，所以完全沒嘗 試；黃色的醬汁是用玉米和香菜去做成。 5.飯後小點心 有四樣，左前餅乾有咖哩味，有點特別；左後棒棒糖酸甜；右前算是 四個中最好吃；右後可麗露外表軟，不脆。 總結 這家餐廳的服務佳、環境夠整潔、用餐氣氛棒、CP值也頗高，這24歐 我會覺得花的滿值得的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 92.158.140.208

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